В разделе Настройки - Дополнительно - Валюты вы можете выбрать дополнительные валюты, с которыми работаете, помимо основной валюты.
Вы можете выбрать несколько валют по кнопке "Добавить".
В выпадающем списке собраны все мировые валюты.
Также валюту можно удалить по кнопке "-", если вы больше не ведете в ней расчеты.